珈琲の焙煎について、まるで自分でする気はなかったが、地下の珈琲焙煎者と、焙煎のワークショップに行ったことがある。 アミーズオーヴンというパン屋さんの、コテージで催された珈琲焙煎ワークショップ。 篠山にあるコーヒーのお店の方が、珈琲豆の選び方…
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